4月28日、群馬県伊勢崎市にある吉田農園さんを訪ねました。
吉田さんのイチゴは本当に美味しくて、有名なのです。
「野菜ソムリエコミュニティぐんま」の皆さんと一緒に訪れて、吉田さんからイチゴのお話を伺ったり、イチゴ狩りを楽しんだりしたのですが、私の一番の目的は「野菜ブーケにピッタリなイチゴを知りたい」ということ。
この日出逢ったイチゴは、とちおとめ、おいCベリー、やよいひめの3種類。
皮が柔らかい「やよいひめ」は食感は抜群ですが、ブーケにするときはかなり繊細に扱わなければいけません。その点、「とちおとめ」は実がしっかりしているので、ブーケ向き。
「おいCベリー」は近年、生まれた新品種で、ビタミンCの含有量がとにかく高いのが特長的。ブーケにして、その栄養価を教えてさしあげながら、プレゼントすると良さそうです。
吉田農園さんではイチゴのほか、無農薬の小麦や野菜もたくさん栽培されているので、これからも、野菜ブーケの力強い味方になってくれそうです。
