お陰さまで、昨今、たくさんの方々から、野菜ブーケSenkaのレッスン内容について、お問合せが寄せられています。
そこで、わかりやすく解説したいと思います。
野菜ブーケSenkaは「ベーシック」と「プロフェッショナル・テクニカル」、２つのコースに分かれています。
ベーシックコースではまず、素材である野菜について学びます。収穫時期や旬、栄養、栽培方法など。野菜ブーケは見て楽しむだけのものではなく、最終的には料理して美味しく食べていただくことが目的なので、野菜に関する基礎知識を知っておくのは不可欠なのです。
続いて、野菜ブーケの基礎に入ります。６種類の野菜を使い、栄養バランスを考えたブーケ、色彩学をもとに、色のバランスや色が人に与える心理的な影響を意識したブーケづくりなどを学びます。また、結婚式で新郎が胸元に飾るブートニアや野菜を使ったブローチづくりもベーシックコースのお楽しみの一つです。
後半になると、オブジェに必要な造形を勉強します。例えば、器を使わずに、野菜だけで自立させる方法など。そしてベーシックコースの最後は、野菜ブーケのプランニングレッスン。ご家族やお友達にプレゼントする際、どのように素材の野菜を選ぶべきか、またどのようなカタチのブーケに仕上げればいいか、自分でプランニングできるよう指導いたします。
次に、プロフェッショナル・テクニカルコースのレッスン内容ですが、野菜のオブジェやリース、ツリー、壁に掛けられるスワッグオブジェなど幅広い野菜アートを制作します。
さらにベジタブルブライダルの勉強も！ 会場全体の飾りつけや卓上装飾、花嫁のブーケ、ウエディングケーキまで、すべて野菜でつくり上げていく知識と技術を学ぶのです。そのほか講習会を企画開催するための基礎知識も勉強します。
野菜ブーケSenkaのレッスンはこのように基礎から、仕事に直結する内容まで、段階を追って進んでいきます。授業は少人数制で、しっかりと実力をつけられるのも特徴です。
